Des grappes de Marsanne saines et délicieuses
Ce vendredi 27 Septembre, a démarré la cueillette des Marsannes, pépites juteuses qui de viendront « Grand Vert » d’ici quelques mois en jarres de terre cuite.
Quel moment agréable, de partage. Simon et Sarah nous ont fait le cadeau d’un petit duo au violon après le déjeuner sur l’herbe. Nous parlions de cultures variées, on y était!! Bravo les artistes…
Cueillette des marsannes
Nous avons reçu les jarres en terre cuite qui, cette année, offriront le gîte pour la future cuvée du Grand Vert. Nous entrons dans une nouvelle dimension de l’élevage et attendrons une année, peut être un peu moins pour déguster le vin redimensionné!
« La Semaine du Minervois » du jeudi 18 juillet parle de nous : voici les scans de ces pages ; les pages d’archives du journal en Pdf sont téléchargeables ici et là.
L’article complet est lisible à l’écran en suite de ce billet
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Libérer les Vignerons et le Vin… 
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Avez vous déjà pensé que la liberté et le respect,
ces notions fondamentales pouvaient aussi s’illustrer à travers le vin ? Un petit texte qui récapitule toute une approche… Continuer la lecture
Durant la semaine du 17 Juin, Vanina a travaillé le sol des Syrah malgré le temps et, oh moment touchant, Victorieux ou Victor pour les intimes a fait ses premiers pas entre deux rangées de vignes. Il a été débourré là et ce fût beau de voir cette complicité, cette confiance établie entre Nicolas et lui.