Belle année de Renouveau…

A toutes et tous,

Nous vous souhaitons un passage confiant et axé vers l’année 2022, année de Renouveau. Après des mois de tests et de chaos pour beaucoup, nous voilà à l’aube de l’An Nouveau. Qu’en ferons-nous? A chacun de colorer ses projets pour les mois qui s’en viennent. Projets personnels et projets pour le Monde. Chacune de nos actions le fait aller dans un sens ou dans l’autre.

Ici, nous faisons le pari de l’Humanité, de la solidarité, de la liberté, de la joie de vivre en conscience et le bonheur de faire notre part pour la transition. L’éco-gîte accueille toujours autant de belles personnes en appétit de vie simple et pure. Un nouveau lieu de séjour est en train de naître. Une maison en bois entièrement autonome, une cabane de luxe au creux de la nature qui pourra accueillir un couple ou une petite famille de trois. Elle ouvrira sa belle baie vitrée sur la terrasse flottante à partir de fin Mai 🙂

Nous allons nous adonner de plus en plus au jardin pour proposer à nos hôtes les richesses vitaminés d’ici et Julien brasse sa bière “Malts et Merveilles” avec toujours plus de passion et un fluide certain. Les retours sont unanimes 🙂 Toutes les couleurs voient le jour (blonde, rousse, brune…) et c’est toujours un nouveau régal aromatique.

A votre santé, celle du Monde et de notre Humanité. A nos libertés, nos rêves, notre Humanité

 

Tournée automnale et salon “Tu Piges”

 

C’est bientôt parti pour la tournée d’automne.

Bordeaux et Vendée le 21 Octobre, Nantes le 22, la Bretagne les 23 et 24, Normandie le 25, Lille le 27, Paris le 28, et en redescendant la Dordogne où aura lieu le salon vivant, convivial, libre et joyeux “Tu Piges”.

 A nos retrouvailles, nos sourires, nos partages, la Vie quoi!!

Page Blanche et Seïwa sont nés

J’espère que vous avez toutes et tous passé un doux et joyeux été.

Ce Lundi 6 septembre, au creux de deux journées de cueillette, nous avons pris le temps d’accoucher de deux cuvées précieuses “Page Blanche” et “Seïwa“.

Page Blanche” élevé une année en Dolia de grès tout en élégance, minéralité, délicatesse, notes exotiques. Seuls 700 flacons…

Seïwa” qui porte un message si essentiel, issu des plus beaux cœurs de presse élevés une année en vieux fûts, est gorgé de fruit, raffiné, d’une maturité parfaitement équilibré, prometteur…

Ces deux cuvées pourront s’envoler ici et ailleurs d’ici fin Septembre, le temps de terminer les cueillettes et de les laisser se reposer. A bientôt 🙂

Paysannerie, Autonomie, Douceur de vivre

Voici le panier de cette après-midi. …

Lorsqu’en 2012, Nous avons créé le Domaine, nous avons mis dans nos mots celui de “paysans”. Pour nous, il porte en lui, la notion de “petit”, de “modestie”, de “possible” et de “doux”. Non pas que nos aspirations soient petites ou modérées. Nos désirs d’évolution sont immenses, intenses, brûlants. Mais le Monde continuera à tourner au creux d’une Humanité modérée et sobre, d’une Humanité qui trouve sa grandeur dans la simplicité et le retour aux choses essentielles. Ces choses qui nous émancipent et nous donnent des ailes. L’essence-Ciel.

Notre Domaine est petit en taille, 4 hectares! Mais que sont grandes les possibilités et l’imagination que nous avons pu mettre en œuvre grâce à cette surface vivable. Les heures dédiées aux vignes, à la cave, aux visiteurs nous laissent encore le temps pour prendre soin de notre lieu de Vie, de nos 2 jardins et du verger d’arbres anciens. Cette surface à taille “humaine” nous a permis de créer un éco-gîte, un lieu de soin, une petite épicerie des produits de la Montagne et de pendre le “temps”, ah oui, prendre le “temps” d’aller aux cueillettes sauvages. Nous ne cessons d’élargir le panel de nos savoirs botaniques et gastronomiques.

Les cueillettes pour le Domaine, que d’économie en comparaison des sacs et bidons de produits phytosanitaires. Ici, nous cueillons les plantes (ortie, achillée millefeuille, consoude, prêle…), ramassons la bouse de vache le matin même des badigeons, troquons du vin contre de la propolis et prenons ainsi soin de nos vignes.

Ici, nous cueillons doucettes, ail des ours, orties, pissenlits, violettes, sureau, romarin, noix, noisettes, champignons, châtaignes… que nous mettons dans nos assiettes et celles de nos amis.

Ici, nous prenons le temps de faire notre bois afin de nous chauffer avec la ressource locale. Julien arpente les forêts environnantes et repère les arbres au sol, les arbres déjà morts naturellement. Ce bois nous offre le luxe d’un chauffage doux, paisible, chaleureux et gratuit.

Notre production est modeste mais que de richesses offertes par la Nature environnante et le temps que nous prenons à les reconnaître, à aller à leur rencontre.

Pour rien au Monde, nous n’aimerions nous agrandir. La vie est immense ainsi 🙂

D’autres projets encore: Tiny House, préparation de produits sauvages et jardiniers pour notre petite épicerie…Paysannerie, liberté, flexibilité, mosaïque de la Vie.

A vos libertés et autonomies 🙂

Les Petites Bulles, La Vie est belle!

Le printemps commence à bourdonner aux oreilles de notre âme, de notre corps. Sentez-vous cette énergie qui monte et qui nous pousse à entreprendre, avancer, imaginer pour demain, semer les projets et les graines…

Il y a quelques semaines, est né “Les Petites Bulles”. Un air de fête et d’accordéon tout rose dans le ciel de nos apéros.

Et, ce vendredi 12 Mars, est arrivé après des années d’attente notre participation au “boire localement” notre BIB. Le bien nommé “La Vie est belle”.

Pour cette aventure intimiste (seulement 160 enfants), nous prévoyons un temps festif à la cave au printemps. Un air de convivialité, de partage, de simplifié.