Alchimie de la vie, voir la vie en rose…

 

Alchimie 2017 est né. Un vin d’une grande ampleur et gourmandise. Il est né d’un pressurage direct de jolis jus de pure syrah. En Bretagne, il est devenu une “grenadine pour adultes”! Il se boit tout seul et pourtant trouve son chemin dans la jolie gastronomie, faisant alliance avec des plats diversifiés et variés. Une expérience hors sentier battu à faire cet été 🙂

En route pour Rennes

Voici encore de joyeux moments qui se présentent dans l’horizon des retrouvailles et des partages.

Le Samedi 9 Juin, nous serons pour le Salon des Cavistes Alternatifs à Un Midi Dans les Vignes à Rennes. Christophe et Isabelle concoctent toujours des merveilles.

Les samedi 9 et Dimanche 10 Juin, nous serons à quelques rues voisines Chez Gaby et Guy à la Tonnelle à Vins pour le Salon des Vins Natures. Un moment riches et tout empli d’enthousiasme se prépare.

vin naturel, salon Ô Champs Boissières

Adresses gourmandes qui Vibrent “Bon”

Voici 2 partages amis et épicuriens teintés de “Vrai”, d’authenticité, de simplicité et de talent  infinis…

Nous avons passé une soirée mémorable avec nos amis du “Toit Vert” à Fitou. Inès et Fabrice ont régalé et subjugué l’Ouest de La France à travers la Roue Libre. Ils ont quitté leur restaurant nomade pour offrir leur présence à la côte Perpignan-Narbonne, à Fitou exactement. Le lieu est à leur image: harmonieusement décalé. La cuisine est belle, instantanée, géniale! La rencontre inoubliable! Des vins naturels sur table avec seulement 7 euros de droit de bouchon. De quoi se régaler et se laisser à aller à l’ivresse du moment magique et esthétique…

Autre lieu, prés de Toulouse, à Fonsegrives, c’est le Restaurant En Pleine Nature. Sylvain Joffre décoré d’une étoile et Alexandre à la cave nous font vivre un moment inoubliable. Ils sont talentueux, passionnés, simples toujours, le sourire aux lèvres…La cuisine totalement ouverte nous laisse observer la danse des légumes, des poissons, des accords incroyablement bons. Des assiettes d’une grande délicatesse à l’image du chef, un service d’une infini gentillesse, des vins choisis avec le cœur. Un restaurant à ne pas manquer lors de vos passage vers la ville rose.

 

N5 Wine Bar le 28 Octobre- un rendez-vous toulousain

Nous avons rencontré il y a peu Thomas, créateur du célèbre (on peut le dire)                 N5 Wine Bar à Toulouse. Quel palais, quel dégustateur ! Ce lieu est unique par l’ampleur de la passion et des moyens déployés. De quoi s’envoler vers de belles contrées dégustatives.

Le 28 Octobre prochain, nous partagerons le nectar divin, l’alchimie d’une terre qui parle et de passion de l’expression du raisin non maquillé dans ce lieu d’une belle dimension.

Pour les toulousains ou ceux qui vivent non loin, le RDV est donné pour quelques verres en soirée…Haïku y sera servi en magnum. Eh oui.

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