Les vendanges se sont terminées mercredi 9 Octobre. Les jus sont en petite quantité mais se goûtent très bien et les levures indigènes font le travail de fermentation sans besoin d’aide extérieure. Les saveurs des différents cépages vinifiés séparément commencent à tracer des sentiers aromatiques qui demandent à les suivre.
D’ici quelques jours, sortiront les 2 autres bébés du domaine, entonnés il y a 13 mois, Le Grand Vert et l’Inattendu (sans soufre) s’apprêtent à rejoindre leurs flacons.
Mon papa nous aide à remplir le pressoir en bois
Nous sommes très attachés à notre minuscule (0,30h)et très cachée parcelle de Sauvignon Blanc. Ces grappes ont été assemblées pour créer Les Petits Bouchons en 2012 mais sur ce nouveau millésime, nous souhaitions de tout coeur les vinifier séparément, les valoriser, leur offrir une identité propre. Ce lieu atypique qui a connu si peu d’interventions que la notion de Terroir y est d’une grande force. Nous avons pressées les grappes dans le vieux pressoir d’Irène et ils seront entonnés (mis en barrique) ce jour. Un essai, une nouvelle aventure qui, nous mènera vers de nouveaux sentiers dégustatoires…
Jus du précieux Sauvignon Blanc de Mille Ponts
Cette première semaine d’Octobre 2013, nous avons en très belle compagnie, cueilli les grappes de Grenache Noir et de Sauvignon Blanc. Une cueillette minuscule (63% de moins que l’année dernière sur les rouges) en raison de ce millésime bien particulier. Nous sommes cependant confiants et fiers de ces premiers pas en Biodynamie car nous voyons les vignes fortes, pleines d’énergie et saines malgré les traitements minuscules qui ont été faits (2 ou 3 maximum selon les parcelles). 
Emilie s’occupe d’ Hélia et Gaïa pendant la récolte
Mercredi 2 Octobre, nous avons récolté les Roussannes. Elles sont en toute petite quantité cette année mais la récolte est assez saine pour les 3 seuls traitement que Julien avait faits ! Bravo les filles ! Rires, rencontres, chants, concert qui a du coffre et du caractère, des vendanges qui avait une âme magnifique! Merci les amis. Nous avons fini en buvant le vin de Romain
Pause casse croûte
Ah l’amour…des vignes
Depuis la naissance de Monts et Merveilles, la solidarité, l’entraide, la joie de partager ont été omniprésents et ont enrichi ce chemin de construction de surprises merveilleuses.Ce millésime trouve un nouveau foyer, nous travaillons main dans la main avec Romain Pion et partageons quelques outils et moments de vinification avec Irène Prioton du Clos du Marbrier.
Romain a eu une mésaventure qui l’empêche de marcher depuis plusieurs mois. Nous nous occupons de ses vignes en bio et l’aidons pour les vinifications. Romain nous accueille chez lui. Quelle amitié, quelles belles rencontres nous avons encore faites. Voilà encore une histoire qui montre que certaines « mésaventures » sont le terreau pour les plus belles histoires et expériences du construire ensemble. Le manque de matériel lié à l’urgence de changer de cave cette année a déchaîné chez certains amis vignerons Jean- Philippe Bourrel, Jean-Baptiste Senat des initiatives de prêt touchantes et d’un grand secours.
Vive l’amitié et vive le vin qui est un lien merveilleux!
Julien et Romain cogitent face au groupe de froid
Romain et Gaïa en cave