Ce week-end, quel bonheur que de vivre le temps de retrouvailles le salon des vins vivants sur l’île de Nantes. Au plaisir de vous y retrouver. Nous y apporterons les nouvelles cuvées.
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Temps de cueillettes et de convivialité. À vos agendas printaniers !
C’est la grande période printanière, celle des cueillettes d’herbes.
Sur le chemin de la liberté d’ « Être et de Devenir »… le sentier qui mène à la connaissance des plantes sauvages comestibles, des « simples » est une grande occasion de redécouvrir des bonheurs essentiels et peut-être bientôt indispensables…
Des événements à venir en collaboration avec d’autres paysans de la montagne, pointent le bout de leur nez. Chouette !
La Balade gourmande de Cassagnoles le dimanche 5 Juin à 10h. RDV à la maison de l’abeille. Balade, pique-nique tiré du sac et petit marché gourmand et paysan.
Une soirée festive DÉGUSTATION de PAIN, VINS et FROMAGES bio, paysans, excellents ! le Vendredi 17 Juin à Roquecave (Ferrals-les-Montagnes)
Et la possibilité en Juillet de venir comprendre nos métiers, le lien que joue l’alimentation dans la convivialité et la découverte ou re-découverte des plantes sauvages et de quelques recettes qui les accompagnent :
- pistou d’ail des ours ou de plantain
- Salade de pissenlit, de roquette sauvage
- tarte au blettes sauvages
- soupe à l’ortie ou risotto de cette belle amie. Voilà les plats cuisinés ici en cette saison de générosité… A vos paniers et à bientôt
Où se rencontrer…?
Nous sommes revenus de notre périple automnal : de la Normandie à l’Alsace, de Paris à Genève, Du Nord à la Provence…des moments de retrouvailles ou de rencontres forts et beaux. Merci à tous ceux qui ont construit le paysage magique de ces 3 semaines: Régine et Hervé à Honfleur, Gaby, Sébastien, Sophie et Fabrice à Paris…, Paul, Patricia, Simon et Mathieu à Lille, David et Fabien à Genève, Eric à Strasbourg….et tous les autres passeurs de vins. Le monde du vin vivant est un enchantement humain.
En Février, nous serons en Loire et Bretagne.
Le week-end du 2 et 3 Avril, nous serons au Salon des Vignerons à Liège (Belgique).
http://www.salondesvignerons.be/
Entre 2, nous serons ici entre le jardin, la taille débutante, les badigeons hivernaux et les dégustations.
Retour de Balade Gourmande
Le 14 Juin, nous avons vécu la première balade gourmande à Cassagnoles. Un autre rêve réalisé. Une idée née de la présence de paysans engagés et de la complicité du Civam Racines (accueil pédagogique à la ferme). Nous sommes une poignée de paysans par ici et plus que motivés à enraciner nos valeurs de nature préservée, de solidarité, de convivialité…
Nous étions une petite trentaine à arpenter les montagnes cassagnolaises. Partis de la châtaigneraie de Philippe Keller, avec dégustation de crème de châtaignes…MIAM! nous avons rejoint les vignes de Syrah et bu un verre à l’heure de l’apéro. Puis en route vers le jardin des Gûmes pour le déjeuner sur l’herbe ou Tim nous a parlé d’un maraîchage au naturel, intuitif, observateur et sobre.
Pour finir, en cheminant au cœur d’un sentier merveilleux entre troupeaux et rivière rafraichissante, nous sommes arrivés à la maison de l’Abeille pour terminer en beauté autour d’un petit marché.
Du bonheur simple, un partage à renouveler d’année en année, une joie palpable chez tous les participants, des sourires, des rencontres…Voilà pourquoi nous faisons ce métier. Vivement l’année prochaine!!
Merci à Pierre Parent, notre ami photographe et webmaster pour ces joyeux clichés.
Retour de tournée, ah ces rencontres…
Nous sommes partis un mois à la rencontre de nos ambassadeurs français, de tout ceux qui défendent des valeurs de naturalité et plantent les graines du bien manger et du purement boire, sur la route des Vins Vivants. Quelle richesse que ces partages avec des personnes qui défendent, elles aussi une culture de proximité et de respect des êtres, ces passionnés fous qui œuvrent autour d’un flacon (ou plusieurs!) à tant de CONVIVIALITÉ.
Amoureux de lieux vivants, voici nos souvenirs les plus marquants…
Un tour au Rouge Guinguette chez Christine à Jouques (Provence) , Quel caractère! Puis juste à côté Véronica et Béatrice vous accueillerons à Ô Belles Vignes à Aix en Provence.
En route pour Nice, où nous avons rencontré Isabelle à Coco et Rico. Quel lieu, quelle femme, un honneur. Allez y! ET puis, Luc à Côté Sud. Un hâve de paix dans un quartier charmant, une gentillesse pure et touchante, une dévotion à son métier toute emprunte de passion et de sincérité. Bravo les artistes! Des personnes qu’il faudrait pouvoir démultiplier…pour rendre le monde plus doux.
À Lyon, quelle jolie cave que La Cave des Vins Nature chez Antoine. On y vient et on en repart avec des flacons naturellement choisis.
À Chaintré, dans le Maconnais, nous avons été accueillis avec grand professionnalisme et une passion sur-dimensionnée à la table de Chaintré par Sébastien et Floriane. Une TABLE en lettre majuscule.
À Paris, une rencontre EXTRA-ordinaire avec Gaby au Haï Kaï (Petit poème en japonnais) au bord du canal Saint Martin. Venez à la rencontre de cette sublime italo-brézilienne et laissez vous portez par le lieu « zen » et parfaitement équilibré, cette cuisine dans toute sa vérité. Un peu plus loin, la cave de L’Insolite et le Coinstot-Vino sont des haut-lieux de la vie trépidante et d’une bistronomie toute entourée de flacons qui vous font chanter les papilles et la tête.
Et la soirée au Dit-Vin, rue Blanche…quel moment, quelle humanité, que d’embrassades et de discussions passionnantes et vivifiantes, que de personnages, à l’image de Fabrice et Sophie. Authentiques bon-vivants et humanistes…La vie!
Et la haut, à Lille, que nous sommes heureux de savoir les flacons entre les mains de Romain et Mathieu au Gabbro.
Merci à tous pour votre accueil et ces beaux partages. Un bonheur que de savoir les bébés sur vos tables ! Bien sûr, cette liste est loin d’être exhaustive.
Nous sommes fiers de chacun de nos ambassadeurs.
Vous les retrouverez tous dans la partie « flacons », « ambassadeurs ».