Des grappes de Marsanne saines et délicieuses
Ce vendredi 27 Septembre, a démarré la cueillette des Marsannes, pépites juteuses qui de viendront « Grand Vert » d’ici quelques mois en jarres de terre cuite.
Quel moment agréable, de partage. Simon et Sarah nous ont fait le cadeau d’un petit duo au violon après le déjeuner sur l’herbe. Nous parlions de cultures variées, on y était!! Bravo les artistes…
Cueillette des marsannes
Nous avons reçu les jarres en terre cuite qui, cette année, offriront le gîte pour la future cuvée du Grand Vert. Nous entrons dans une nouvelle dimension de l’élevage et attendrons une année, peut être un peu moins pour déguster le vin redimensionné!
Avez vous déjà pensé que la liberté et le respect,
ces notions fondamentales pouvaient aussi s’illustrer à travers le vin ? Un petit texte qui récapitule toute une approche… Continuer la lecture