La taille aura démarré tardivement cette année au Domaine. L’hiver caché sous des apparences trompeuses, nous laissant l’hypothèse de gelées retardataires, nous avons commencé à coiffer et badigeonner nos vignes le 20 Mars. Nous terminons, au cœur d’un printemps farceur et avant de partir pour le salon Vinicircus (Rennes).
Photos du badigeon préparé chaque matin avec des tisanes de plantes, de la bouse de vache (heureuse et en pleine nature) fraiche, de la propolis de Paul (l’apiculteur) et de l’argile blanche. Il sera déposé au pinceau sur chaque plaie.
Ce temps est un temps intéressant dans les actes posés. La vigne encore dans sa forme estivale perd à travers la taille, les vestiges d’un passé inutile désormais. Le tailleur consciencieux, amoureux, ne laisse que de minuscules coursons à peine visibles, mais sélectionnés pour leur qualité, promesses d’une récolte équilibrée. La vigne, pour ma part, m’apprend beaucoup par la sagesse dont elle recèle à chaque étape.
A l’image de cette dernière, faisons fi de ce qui n’est plus utile, de ce qui nous alourdit, épurons au maximum pour ne garder que l’essentiel. Et même si d’apparence, nous n’exhibons plus l’abondance, les branches minuscules et saines préservées nous promettent un futur léger et empli de sens.
Et Saint-Malo. Quelle beauté. Un de ces lieu où la réalité des couleurs, de flux et reflux, de l’alliance alchimique entre les forts et la mer est au delà de nos fantasmes géographiques. Les flacons de Grand Vert font maintenant partie de la famille du 
D’ailleurs, à
