S’il est un soin pour les vignes que nous aimons tout particulièrement est le temps de l’ébourgeonnage. Chaque plante se voit alléger en douceur, du superflu. On la coiffe, la bichonne, chacune à sa façon.

Cela permet une aération bénéfique pour éviter les maladies et de ce fait peu de pulvérisation (soufre volcanique et tisanes de plantes). Aussi, le peu d’enfants que la vigne aura à porter, elle pourra les nourrir sans tension et les amener à un bel équilibre…

On y retourne!