Retour de tournée, ah ces rencontres…

Nous sommes partis un mois à la rencontre de nos ambassadeurs français, de tout ceux qui défendent des valeurs de naturalité et plantent les graines du bien manger et du purement boire, sur la route des Vins Vivants. Quelle richesse que ces partages avec des personnes qui défendent, elles aussi une culture de proximité et de respect des êtres, ces passionnés fous qui œuvrent autour d’un flacon (ou plusieurs!) à tant de CONVIVIALITÉ.

Amoureux de lieux vivants, voici nos souvenirs les plus marquants…

Un tour au Rouge Guinguette chez Christine à Jouques (Provence) , Quel caractère! Puis juste à côté Véronica et Béatrice vous accueillerons à Ô Belles Vignes à Aix en Provence.

En route pour Nice, où nous avons rencontré Isabelle à Coco et Rico. Quel lieu, quelle femme, un honneur. Allez y! ET puis, Luc à Côté Sud. Un hâve de paix dans un quartier charmant, une gentillesse pure et touchante, une dévotion à son métier toute emprunte de passion et de sincérité. Bravo les artistes! Des personnes qu’il faudrait pouvoir démultiplier…pour rendre le monde plus doux.

À Lyon, quelle jolie cave que La Cave des Vins Nature chez Antoine. On y vient et on en repart avec des flacons naturellement choisis.

À Chaintré, dans le Maconnais, nous avons été accueillis avec grand professionnalisme et une passion sur-dimensionnée à la table de Chaintré par Sébastien et Floriane. Une TABLE en lettre majuscule.

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À Paris, une rencontre EXTRA-ordinaire avec Gaby au Haï Kaï (Petit poème en japonnais) au bord du canal Saint Martin. Venez à la rencontre de cette sublime italo-brézilienne et laissez vous portez par le lieu « zen » et parfaitement équilibré, cette cuisine dans toute sa vérité. Un peu plus loin, la cave de L’Insolite et le Coinstot-Vino sont des haut-lieux de la vie trépidante et d’une bistronomie toute entourée de flacons qui vous font chanter les papilles et la tête.

Et la soirée au Dit-Vin, rue Blanche…quel moment, quelle humanité, que d’embrassades et de discussions passionnantes et vivifiantes, que de personnages, à l’image de Fabrice et Sophie. Authentiques bon-vivants et humanistes…La vie!

Et la haut, à Lille, que nous sommes heureux de savoir les flacons entre les mains de Romain et Mathieu au Gabbro.

Merci à tous pour votre accueil et ces beaux partages. Un bonheur que de savoir les bébés sur vos tables ! Bien sûr, cette liste est loin d’être exhaustive.
Nous sommes fiers de chacun de nos ambassadeurs.
Vous les retrouverez tous dans la partie « flacons », « ambassadeurs ».

Retour de virée et personnages à découvrir

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Nous sommes rentrés dans nos montagnes ce 1er Décembre aprés 3 semaines de baroude vinique et gatronomique. Nous avons le coeur rempli de ces rencontres merveilleuses, chaleureuses. Nous vous conseillons lors d’un passage en Bourgogne de ne pas manquer Bertrand au Gré du Vin à Dijon. Quel hom(m)e, quelle délicatesse et gentillesse. Allez faire un tour dans la cave du même nom mais à Lille cette fois, chez Paul et Patricia. De courageux cavistes sudistes venus faire connaitre chez les nordistes les vins du Sud uniquement et pas n’importe lesquels. Attention Bijoux…

Et par là-bas, ne manquez pas Cyril à Biovino, courageux pionnier et semeur de conscience.

Si pour un week end, vous partiez vers Bruxelles, faites un détour à Thorembais les Béguines Aux Fruits de la Passion pour rencontrer Vincent et son antre de délices et de flacons emplis de vérité. On touche là à quelque chose de subtile, magique, de passionné, de vrai. Un moment inoubliable et on comprend mieux alors ce nom.

Connaissez vous, sur la grande capitale, Aux coureurs de Terroirs? Petite cave, véritable condensé de nectars purs et finement choisis. Un lieu caché, un lieu à découvrir dans le 17ème. Bravo l’artiste.

Au Petit Grain avec Fabienne Legrand

Au Petit Grain avec Fabienne Legrand

La liste serait longue pour parler de tous ces personnages touchants. Une choses est sûre pour nous, à travers ces voyages. C’est que le monde du vin vivant est un univers vinesque empli de générosité, de partages simples, loin des étiquettes à paillettes. Nous rencontrons des gens qui plus que des ambassadeurs deviennent des amis de coeur.