» Nous sommes en train d’ébourgeonner manuellement, du sur-mesure pour obtenir très peu de grappes mais des raisins gorgés de soleil et d’amour. Que chaque baie obtienne le meilleur en maturité et équilibre.
Julien a fait ce matin à 3h30, un traitement biodynamique de silice de corne qui permet de renforcer le végétal, pulvérisé à dos en marchant dans les sillons tracés par le cheval, toute une gymnastique matinale ! « 
Laure