Petit plaidoyer d’autonomie, de liberté, de sens..

L’automne est une saison d’une telle générosité que j’ai besoin d’écrire. J’ai besoin de partager avec vous notre expérience depuis plusieurs années, si loin des messages de manque venant des médias.

Nous nous sommes remis au rythme de la nature depuis plusieurs années et je ne sais plus où donner de la tête et des mains tant l’abondance est grande en ce moment.

Un petit tour en forêt et ce sont les champignons et les châtaignes qui nous tendent les bras. Des châtaignes, quel cadeau. Certains anciens l’appelait le pain de leur région. Elle a nourri des générations et permis de survivre dans des moments difficiles et elle ne manque pas. Les châtaigniers, même abandonnés, donnent tant d’eux-mêmes. Soupes merveilleuses, pâtés, gâteaux, tartes…En ramasser une belle quantité permet de s’assurer  bien des repas délicieux et diversifiés!

Au printemps, ce sont toutes les salades sauvages qui peuvent nous permettre de passer des semaines avec un beau saladier de vert et de couleurs empli de saveurs et de bienfaits: pissenlits, doucette, ail des ours… Et l’ortie, quelle merveille. En soupe, tarte, pesto. Elle nous nourrit, nous rassasie, nous fait un bien fou!

Et les plantes aromatiques (thym, romarin, sarriette, menthe…), les fleurs pour colorer nos plats, prendre soin de notre peau, nos cheveux, nos émotions.

Qu’il est bon de se remettre en lien avec l’écho de Dame Nature et de ses rythmes, ses offrandes. Un panier, une marche en forêt, des trésors ici et là. Le temps de préparation à la maison. Quel beau message pour nos enfants. Que c’est simple et rassurant.

En choisissant le métier de vigneron sur une petite surface, nous avons aussi accepté le fait de diviser drastiquement nos revenus financiers mais de prendre le temps. Le temps de faire notre jardin, le temps des cueillettes sauvages, des transformations, le temps de prendre soin de notre santé. Le temps de cette richesse là qui est sans prix. Le temps de retour vers la liberté et l’autonomie.

Si vous veniez nous voir, nous partagerons avec vous nos connaissances des plantes sauvages, des recettes…La transition de Vie peut aussi commencer par les gestes les plus simples et élémentaires….se nourrir le corps et l’Âme.

 

Vendanges en Monts et Merveilles

Voici quelques jours que la cueillette des raisins est terminée. C’est le cœur heureux et la tête apaisée que nous nous tournons vers les vinifications et le jardin d’automne.

Les raisins magnifiques et sains ont été protégés des sangliers grâce à de précieuses clôtures. Suite aux pertes conséquentes de l’année dernière, nous imaginons enfin des naissances 2019 plus nombreuses, soyeuses, joyeuses. Ouf!

Des amis d’ici et d’ailleurs (Russie, Suisse, Champagne!) se sont joints à nous pour ces merveilleux moments de partages, de solidarité, de rires et de belles bouffes cuisinées avec Amour. Maintenant, Haïku, Les Petites Madeleines, Page Blanche, l’Inattendu sont en train de devenir…A suivre

 

 

A Rennes les 1er et 2 Juin, humanité et convivialité

Nous aurons le grand bonheur de partager le temps d’un week-end le magnifique salon si plein de passion de Guy et Gabrielle à la Tonnelle à Vins.

Si vous vous trouviez en terre bretonne ou non loin, nous vous attendons pour un temps de dégustation, partages, rires et gourmandises.

Chai Christine Cannac à Bédarieux le 4 Mai

Un joli moment se profile, convivial et humain à souhait.

Le samedi 4 mai, nous mettons les voiles direction le Chai de Christine Cannac à Bédarieux. A partir de 18h30, nous pourrons vous présenter les enfants 2018 et passer à vos côtés une bien joyeuse soirée.

Au plaisir de vous y croiser, qui sait….

Départ imminent pour de belles rencontres!

Mercredi, ce sera la naissance des enfants « Maintenant », « Haïku » et « Acceptation ».

Quelques jours de repos pour appréhender la forme de la bouteille et il sera tant de larguer les voiles, de s’envoler vers des contrées que nous aimons tant…

Orléans du 4 avril au soir au lendemain matin

A Nantes pour le salon des vins vivants les 6, 7 et 8 Avril et au VERY GOOD le 6 au soir pour une petite fête anniversaire!

En Bretagne du 8 au 12, jour du démarrage de Vinicircus le week-end du 13-14 Avril.

– En Normandie, le lundi 15, Chez Hervé et Régine entre Honfleur et Rouen (La feuille de Vigne).

– A Paris les 17 et 18 Avril, en livraisons.

– La Rochelle et Bordeaux le 19 avril.

Au grand bonheur que de vous y croiser et de déposer au fond des verres les enfants que nous avons si longtemps portés, de la vigne à la cave, en nos cœurs.