Cueillette 2015. Eco-système humain très vivant

Voilà, le temps fort et symbolique de la vie de vigneron(ne) a commencé. Le moment où nous cueillons, entourés de ceux que nous aimons les fruits de nos actes d’une année. Les vignes chouchoutées, les raisins bercés par la foi du naturel s’offrent et attendent l‘Alchimie qui transformera les baies de la terre en ivresse…

La cave rénovée a connu la lumière et le « jus » électrique la veille du premier jour des vendanges. Encore une merveille!

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Une myriade d’amis d’ici, de là, d’ailleurs nous rejoignent le cœur ouvert pour des vendanges de partage, de rencontres, d’essentialité.

Hier, les raisins du futur « Utopie » ont rejoint la toute petite cuve Inox. Utopie, une naissance 2015 pour une boite à bonheur en Biodynamie. A suivre…

 

Projet participatif pour la Cave

Voilà encore un rêve qui se met en place grâce à la solidarité, à l’amitié…

Nous avons, il y a quelques jours lancé un appel au financement participatif pour la transformation d’une remise au hameau en notre CAVE. Celle-ci a été nettoyée ces jours-ci et doit devenir havre de transformation de raisin en vin d’ici mi-août. Autant dire que c’est un challenge!  Tout ceci demande de se remonter les manches mais aussi des sous. Nous ne les avions pas. Un appel à financement participatif aura permis des engagements de participations permettant de récolter la somme nécessaire en à peine 4 jours. 4 jours de miracles.

Merci à Franck, Michael, Marie-France et Bernard, Lysia, Carole et Ingo, Gilbert et Françoise, Dominique et Monique…MERCI. MERCI. MERCI d’avoir cru en nous, en notre solidité et de permettre que l’aventure continue. MERCI

Encore une fois, avec la foi en la vie, l’amitié, la solidarité, TOUT DEVIENT POSSIBLE…

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Retour de tournée, ah ces rencontres…

Nous sommes partis un mois à la rencontre de nos ambassadeurs français, de tout ceux qui défendent des valeurs de naturalité et plantent les graines du bien manger et du purement boire, sur la route des Vins Vivants. Quelle richesse que ces partages avec des personnes qui défendent, elles aussi une culture de proximité et de respect des êtres, ces passionnés fous qui œuvrent autour d’un flacon (ou plusieurs!) à tant de CONVIVIALITÉ.

Amoureux de lieux vivants, voici nos souvenirs les plus marquants…

Un tour au Rouge Guinguette chez Christine à Jouques (Provence) , Quel caractère! Puis juste à côté Véronica et Béatrice vous accueillerons à Ô Belles Vignes à Aix en Provence.

En route pour Nice, où nous avons rencontré Isabelle à Coco et Rico. Quel lieu, quelle femme, un honneur. Allez y! ET puis, Luc à Côté Sud. Un hâve de paix dans un quartier charmant, une gentillesse pure et touchante, une dévotion à son métier toute emprunte de passion et de sincérité. Bravo les artistes! Des personnes qu’il faudrait pouvoir démultiplier…pour rendre le monde plus doux.

À Lyon, quelle jolie cave que La Cave des Vins Nature chez Antoine. On y vient et on en repart avec des flacons naturellement choisis.

À Chaintré, dans le Maconnais, nous avons été accueillis avec grand professionnalisme et une passion sur-dimensionnée à la table de Chaintré par Sébastien et Floriane. Une TABLE en lettre majuscule.

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À Paris, une rencontre EXTRA-ordinaire avec Gaby au Haï Kaï (Petit poème en japonnais) au bord du canal Saint Martin. Venez à la rencontre de cette sublime italo-brézilienne et laissez vous portez par le lieu « zen » et parfaitement équilibré, cette cuisine dans toute sa vérité. Un peu plus loin, la cave de L’Insolite et le Coinstot-Vino sont des haut-lieux de la vie trépidante et d’une bistronomie toute entourée de flacons qui vous font chanter les papilles et la tête.

Et la soirée au Dit-Vin, rue Blanche…quel moment, quelle humanité, que d’embrassades et de discussions passionnantes et vivifiantes, que de personnages, à l’image de Fabrice et Sophie. Authentiques bon-vivants et humanistes…La vie!

Et la haut, à Lille, que nous sommes heureux de savoir les flacons entre les mains de Romain et Mathieu au Gabbro.

Merci à tous pour votre accueil et ces beaux partages. Un bonheur que de savoir les bébés sur vos tables ! Bien sûr, cette liste est loin d’être exhaustive.
Nous sommes fiers de chacun de nos ambassadeurs.
Vous les retrouverez tous dans la partie « flacons », « ambassadeurs ».

Images et vision du Domaine par le photographe Melkan Bassil

Nous avons eu le bonheur d’accueillir à St Julien, notre amie et ambassadrice Fabienne du Petit Grain à Montpellier qui nous a fait le cadeau d’emporter avec elle l’adorable Melkan Bassil, photographe talentueux déplaçant ses talents du Liban vers le Sud de la France pour notre plus grand bonheur. Je partage avec vous sa vision du domaine (vignes « En Marge »), de la cave que nous partageons avec Romain Pion, un ami vigneron et de notre lieu de vie (Saint Julien les Meulières, photo du bas)… Merci Maillant

Melkan-Bassil au Domaine Monts et MerveillesMelkan-Bassil au Domaine Monts et Merveilles Melkan-Bassil au Domaine Monts et Merveilles Melkan-Bassil au Domaine Monts et MerveillesMelkan-Bassil au Domaine Monts et Merveilles Melkan-Bassil au Domaine Monts et MerveillesMelkan-Bassil au Domaine Monts et Merveilles Melkan-Bassil au Domaine Monts et Merveilles Melkan-Bassil au Domaine Monts et Merveilles

St Julien les Meulières, Melkan-Bassil au Domaine Monts et Merveilles

St Julien les Meulières