Temps et évolution

Une part de lumière pour venir évoluer au cœur de cette nouvelle année. Nous vous souhaitons tout le bonheur du monde, comme le dit cette si jolie chanson. A l’heure où ombre et lumière se font face, notre belle planète et son peuple n’ont jamais eu autant besoin que  nous devenions pleinement humains. A nos évolutions…

A notre retour d’Alsace, voilà qu’un flacon de Petits Bouchons nous a réservé une chouette surprise. Il était là, oublié depuis 1 mois environ. Nous l’avions laissé de côté, insatisfaits de ce qui goûtait le jour de l’ouverture. Trente jours et quelques après, l’air n’avait pas eu raison de sa fraîcheur et de sa minéralité. La réduction de départ avait laissé la place à de délicats arômes. La magie des vins non trafiqués. Ils peuvent évoluer, vivre, vibrer et se manifester sous différents visages. Leur ossature première, leur âme n’ont pas été disloquées à coups de produits maquillage.

vin vivant, mouvement, évolution

Et nous, humains, lorsque notre nature refait surface, que nous avons le temps, qu’on aperçoit à nouveau le beau originel en nous, nous nous transformons, évoluons, et pouvons bien étonner ceux qui ne nous ont pas vus depuis un moment. A vivre dans ce qui est lumineux, en toute simplicité, nous permet d’aborder les facettes les plus délicates et subtiles, celles qui enrichissent le monde.

Le Monde a toujours vibré, évolué…il n’y a pas une seconde qui ressemble à la précédente depuis que la terre est terre. Alors y-a t-il un avenir épanouissant dans la volonté de stabiliser, conformer, plaire? Nous choisissons le sentier « en marge » du vrai et du plaisir dans le mouvement.

L’or noir de Monts et Merveilles

monts et merveillesLe moment est venu enfin, après 13 mois de digestion, de déterrer cette substance à l’état colloïdale, sans odeur, dotée d’une couleur noirâtre, bref le « Compost de Bouse selon Maria Thun ».

Cette belle histoire a commencé en septembre 2015.

Je revenais de Sales, petit hameau du Tarn situé à 15mn de St Julien des Meulières, avec deux sceaux pleins de bouse fraîche. Ces magnifiques bouses viennent des superbes vaches d’Henri-Georges et Jeanne-Marie. Ces paysans là sont tous sauf ordinaires. Il prennent soin de leurs vaches comme leurs propres enfants. Pas d’étable, mais du plein air à 700 m d’altitude, ces déesses aux cornes impressionnantes paissent une qualité d’herbe digne du site. Après avoir dynamisé ce noble excrément pendant 1 heure, on y ajoute des coquilles d’œuf broyées (de nos poules s’il vous plaît), du basalte et les fameuses préparations biodynamiques.

monts et merveillesUne fois déterré, le compost de bouse est dynamisé 20mn seulement et pulvérisé avec soin dans nos vignes. Une véritable pluie d’humus sur la terre. Celle-ci accélérera le processus de décomposition de la matière organique. Le compost de bouse, tout comme la 500 P est un excellent édificateur de sol. Une structure et une organisation est en cours… Non pas pour nourrir un sol mais pour le rendre vivant et fécond.

Vents d’Anges d’amis autour de vignes épanouies

p1010567 p1010648 p1010590 p1010611 p1010653

 

 

 

 

Les vendanges cette année furent plus précoces qu’imaginées. La sécheresse lancinante n’a pas eu raison de l’épanouissement des vignes, de leur capacité à mener sans faille leurs baies à maturité.

Nous devinons que la Biodynamie et le respect des sols et de la vie ont grandement contribué à une vendange merveilleuse au cœur d’une région vinicolement désappointée en général. C’est dans les moments délicats comme ceux là que nous pouvons louer ces soins naturels et leurs effets en tout domaine!

La TV belge était là pour filmer ce qui pour eux est un choix de vie original en pleine nature.

Une équipe merveilleuse d’amis a cueilli sur 6 journées des baies gorgées de soleil et de joie. Une nouvelle cuvée rosée, celle de la transition, est née. Elle se nommera « Alchimie » en hommage aux transformations que nous amènent à vivre les épreuves bien accueillies de la vie.

Domaine monts et merveilles

Cueillette 2015. Eco-système humain très vivant

Voilà, le temps fort et symbolique de la vie de vigneron(ne) a commencé. Le moment où nous cueillons, entourés de ceux que nous aimons les fruits de nos actes d’une année. Les vignes chouchoutées, les raisins bercés par la foi du naturel s’offrent et attendent l‘Alchimie qui transformera les baies de la terre en ivresse…

La cave rénovée a connu la lumière et le « jus » électrique la veille du premier jour des vendanges. Encore une merveille!

P1000466 P1000503 P1000507 P1000512 P1000459 P1000454

Une myriade d’amis d’ici, de là, d’ailleurs nous rejoignent le cœur ouvert pour des vendanges de partage, de rencontres, d’essentialité.

Hier, les raisins du futur « Utopie » ont rejoint la toute petite cuve Inox. Utopie, une naissance 2015 pour une boite à bonheur en Biodynamie. A suivre…