Nous voici courbés, à genoux, attentifs devant nos vignes. Voilà une période cruciale pour le devenir de celles qui nous offriront leur nectar de pierre, de terre et de ciel. Quelques vaches ont rejoint les Marsanne-Roussanne. Elles profitent de l’herbe et nous laisseront quelques bouses nourrissantes en retour.
Chaque plaie de taille reçoit pour se protéger et naturellement se refermer un mélange de bouse fraîche, de jus de prêle, de propolis et d’argile blanche. Un bonheur que de sentir les vignes se régaler de cette mixture…