Réflexion: sortir de l’AOC pour des terroirs qui peuvent s’exprimer

Nous avons lu le livre de François Morel, Le Vin au naturel. Quel bonheur, quelle profondeur, que de vérités si bien exprimées.

Vous en trouverez des morceaux choisis concernant le choix du Vin de France dans la partie « Flacons » – » Vin de France, liberté et cohérence ».

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